Puis-je consommer la Mâche Nantaise sans la laver ?

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le Bassin Nantais

Le Bassin Nantais

Le Bassin Nantais est le bassin naturel de l’estuaire de la Loire. Il profite d’un soleil généreux, d’un climat tempéré adouci par la proximité de la mer et d’un sol auquel le sable de la Vallée de la Loire apporte tout son moelleux. Dès le milieu du XIXème siècle, il devient une zone de productions légumières.

Vue du Bassin NantaisLe Bassin Nantais correspond réellement et par définition à une région naturellement drainée par la Loire et ses affluents. L’altitude du bassin ne dépasse que partiellement les 50 mètres.

Le climat est de type océanique. Les précipitations oscillent entre 600 et 800 mm par an et la pluviométrie mensuelle n’est jamais nulle. Les températures moyennes annuelles se situent entre 11 et 13°C avec une faible amplitude thermique entre l’été et l’hiver.

Ces caractéristiques primordiales permettent ainsi la culture de la mâche toute l’année dans la zone entière, sans forte période de stress nuisible à la qualité finale du produit.