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Comment faut-il conserver la Mâche Nantaise ?
Les réponses à vos questions sont dans la FAQ...
L’Indication Géographique Protégée est une reconnaissance européennne. C’est le nom d’une région, d’un lieu déterminé ou, dans des cas exceptionnels, d’un pays, qui sert à désigner un produit agricole ou une denrée alimentaire :
— originaire de cette région, de ce lieu déterminé ou de ce pays ;
— dont une qualité déterminée, une réputation ou une autre caractéristique peut être attribuée à cette origine géographique ;
— et dont la production et/ou la transformation et/ou l’élaboration ont lieu dans l’aire géographique limitée.
L’IGP se fonde surtout sur la réputation du produit, sur son histoire liée à celle d’une localité, assortie de caractéristiques ou de qualités particulières. (Qualitor 98)
La Certification de Conformité Produit atteste qu’une denrée alimentaire ou qu’un produit agricole est conforme à des caractéristiques spécifiques ou à des règles préalablement fixées portant, selon les cas, sur la production, le conditionnement ou, depuis 1994, sur l’origine.
Les caractéristiques spécifiques du produit reposent sur des critères objectifs, mesurables, contrôlables et significatifs pour le consommateur. Ces critères sont consignés dans un cahier des charges qui peut être élaboré par une structure collective ou par un opérateur individuel.
Des informations supplémentaires sont disponibles sur le site web du Ministère de l’Agriculture.
La CCP Mâche Nantaise a été obtenue le 29 avril 1998. L’IGP a été enregistrée le 27 juillet 1999 par règlement communautaire.
La zone géographique définie correspond à la zone de production du bassin nantais. Elle se compose :
— du département de Loire-Atlantique, exceptés 13 cantons situés au nord-est du département,
— de 8 cantons de la Vendée situés au nord-ouest du département,
— de 2 cantons du Maine-et-Loire situés à l’ouest du département.
Il y a 3 niveaux de contrôle :
— l’autocontrôle réalisé par l’entreprise elle-même,
— le contrôle interne assuré par le contrôleur de Qualifrais,
— le contrôle externe assuré par un organisme indépendant, Certipaq.
Certipaq est l’Organisme Certificateur chargé du contrôle de la CCP et de l’IGP Mâche Nantaise.
Un Organisme Certificateur assure la certification des produits agricoles ou agro-alimentaires sous Signe Officiel de Qualité et d’Origine. Il est accrédité par le Cofrac au regard de la norme NF EN 45011. Par cette accréditation, un Organisme Certificateur garantit lors de ses contrôles son indépendance et son impartialité, sa compétence et son efficacité, et la transparence de son activité.
Pour le distributeur :
— la sécurité sur la qualité et sur l’origine du produit garantie par la traçabilité,
— la possibilité de revaloriser son image de marque en proposant un produit de qualité reconnue,
— la réponse à une exigence de sécurité dans son acte d’approvisionnement.
Pour le consommateur :
— la régularité qualitative de son achat,
— l’assurance sur l’origine du produit,
— une sécurité alimentaire garantie par le contrôle du produit de la semence à l’expédition.
