Comment faut-il conserver la Mâche Nantaise ?

Les réponses à vos questions sont dans la FAQ...

Logotype Qualifrais

L’association Qualifrais

L’association Qualifrais est un groupement qualité qui valorise et protège les caractéristiques de la Mâche Nantaise.

À l’origine…

Vue aérienne du bassin nantais Dans les années 90, la production de carotte du bassin nantais connaît un fort déclin : la Carotte Nantaise, dont l’appellation n’a pas été protégée, est aujourd’hui produite dans les Landes. La filière maraîchère est auditée : il apparaît essentiel d’éviter la délocalisation de la mâche. En juin 1995, les producteurs, les ateliers de conditionnement et les expéditeurs fondent l’association Qualifrais. Son rôle sera de déposer la demande d’Indication Géographique Protégée sur la Mâche Nantaise afin de perpétuer le savoir-faire des maraîchers nantais et de protéger l’appellation.

L’IGP Mâche Nantaise

Logotype IGPPour mettre en place une IGP en France, il faut en premier lieu obtenir un signe officiel de qualité national : la Certification de Conformité Produit est choisie pour la Mâche Nantaise. Le cahier des charges de la CCP Mâche Nantaise est homologué par le Ministère de l’Agriculture le 29 avril 1998. Qualifrais en est le détenteur. L’IGP est enregistrée le 27 juillet 1999 par règlement communautaire européen. Qualifrais détient également le cahier des charges de l’IGP. Seule la mâche qui respecte ces deux référentiels peut être appelée Mâche Nantaise.

Les missions

Dossier de suivi de culture Au titre de groupement qualité, Qualifrais assure des missions définies :
— conseil et formation auprès des producteurs et ateliers engagés dans la démarche ;
— contrôle du respect des cahiers des charges chez les producteurs et dans les ateliers ;
— vérification du respect de l’IGP sur les points de vente ;
— réponse aux besoins des clients via le service consommateur.